신선도/항균제품

제품 소개

  • 사출품, 진공성형품, 필름제품 등에 적용하여 수분, 산소, 이산화탄소 등 투기 투습 맞춤형 포장재로 사용 가능합니다.
  • 신선도 유지, 항균 등 기능성 포장이 가능합니다.
  • 바이오매스, 식품첨가물 등 인체무해 원료를 사용합니다.
  • 인체 무해 원료 사용하며 중금속 등의 함유량이 기준치 이하로 검출됩니다.
  • 다이옥신, 중금속 등 유해물질 저감 효과가 있습니다.
  • 고투명, 고강도 필름으로 제작 가능합니다.

제품 특징

  • 상온에서 신선도 유지 기능
    • 신선식품에 효과가 있습니다 : 친환경 유사생체막 연구과제 수행 결과
    • 발효식품, 신선, 야채 등 소포장 식품에 적용할 수 있습니다 : 에틸렌 가스 등의 Hydrogen Bond 절단 효과
    • 쌀포장재 적용 등, 지속적 소비 가능한 아이템에 적용하는 것을 권장합니다. 포장재에 따라 기능성쌀 (다이어트쌀, 당뇨쌀 등) 등의 맛을 유지할 수 있습니다.
    • 코팅제 제조, 펄프 몰드에 적용할 수 있습니다.
  • 화학적 안정성 : 상온에서 장기 보관시 휘발되거나 변질되지 않습니다.
    • 팔팔 끓이거나, 300도 정도 가공시에도 효과가 유지됩니다.
  • 원적외선 방출 효과 : 방사율 0.9내외로 강력합니다.
    • 원적외선 방출에 의하여 생체내 물의 클러스터를 작게하여 수화성(hydration)이 향상되어 신선도를 유지합니다.
    • 특히 식품 등의 드립현상 및 스펀지 현상의 원인이 되는 에틸렌 가스를 제거하여 신선도 유지 기간을 연장할 수 있습니다.
  • 제품 안정성
    • KFDA 용기포장 규격 및 FDA 규격기준에 적합합니다.
  • 항균 기능
    • 그램 음성, 그램 양성균 등에 효과가 있습니다 : 친환경 유사생체막 연구과제 수행결과
  • 탈취(이취 제거), VOC 저감 기능
    • 포름알데히드, 자일렌, 톨루엔, 냄새성분 등의 C-H Bond를 절단합니다.

종류

  • EH-X : 신선도
  • EH-X plus : 신선도 + 항균
  • EH-X premium : 신선도 + 항균 + 방충

응용분야

  • 상온에서 신선도 유지 기능
    • 신선식품에 효과가 있습니다 : 친환경 유사생체막 연구과제 (한국식품연구원) → 논문투고
    • 쌀포장재 적용 등, 지속적 소비 가능한 아이템에 적용하는 것을 권장합니다.
    • 코팅제 제조, 펄프몰드에 적용할 수 있습니다.
  • 항균기능
    • 그램 음성, 그램 양성, 바이러스 사멸 : 친환경 유사생체막 연구과제(농식품부)
  • 탈취기능(VOC저감)
    • 자동차 내장재, 군용양말, 내의 등 →탈취 및 무좀 등 유해균 제거 효과(살균기능 병행)가 있습니다.
    • VOC 저감형 : 포름알데히드, 자일렌, 톨루엔 등 감소

적용제품

신선도 연장 등 관련 시험 결과

  • 신선도 유지 효과 메커니즘
    • 수분 조절, 호흡량 조절, 항균, 원적외선, 방담, 미약전류, 에틸렌 가스 등의 복합 작용
  • 항균, 신선도 관련 실험
    • 대상 시료 : 고추장, 된장, 어묵, 상추, 사과, 치즈, 연어, 식빵 등
    • 신선도 유지 : 색상, 이취, 곰팡이 등 미생물, 산도, pH, 육안검사, 중량변화 등을 실시하였습니다.
  • 주요 실험결과는 아래 참조
    • 신선도 용기로 포장된 과채류의 중량 감소율 변화
      • 대조구인 일반 용기에 비해 중량감소율 변화가 유의차 있습니다.
    • 실험 사진 및 육안검사
      • 저장 시간의 증가에 따라 세포벽 파괴에 의한 산패도가 발생하였습니다. 상추의 무름 현상에 의한 수분의 발생량이 신선도 포장을 한 상추에서 더 적게 나타나는 것을 볼 수 있습니다.
      Control LDPE HDPE
      Ohour
      72hour
    • 개발 제품을 된장용기에 적용후 온도별 저장조건에 따른 표면 특성 변화
      • 보존 온도 및 보존시간에 따른 미생물 생육 차이가 확인되었습니다.
      Days PP 10% 20% Onggi
      Ohour
      37℃ / 20day
      25℃ / 44day
      10℃ / 65day
    • 개발 제품을 어묵 포장에 적용후 저장중 pH 및 산가 변화
      • 개발 제품 적용 포장재의 데이터가 우수한 결과를 보여줍니다.
    • 개발 제품의 곰팡이, 사상균에 대한 효과
      • 일반 포장 및 시장 항균 포장재 대비 약 1.3배 저장기간을 연장하는 효과가 있습니다.
    • 대조구 / Control 적용제품 / Applied products
      비닐
      (15일 경과)
      Vinyl
      (15 days past)
      용기
      (15일 경과)
      Container
      (15 days past)
    • 실험구 비교사진 기간
      천도복숭아 2015.08.06~2015.08.17
      오이 2015.07.30~2015.08.06
      바나나+방울토마토 2015.08.01~2015.08.10
      브로콜리 2015.06.11~2015.08.12
  • 관련 논문 발표 등
    • " Multi-degradable Food Packaging Plastics Prospect of Their Pactical Use"
      Food Engineering Process, 7(3), p134-140, 2003
    • "Assessment and Applications of Multi-Degradable Polyethylene Films as Packaging Materials"
      Food Sci. Biotechnol., 15(1), p5-12, 2006
    • “옥대분말을 첨가한 생분해성 용기가 된장의 저장성에 미치는 영향”
      한국식품저장유통학회, 32차 학술대회 포스터발표, p1-27, (2011. 11)
    • “항균제의 포장재 혼입방법에 따른 어묵의 저장성 평가”,
      한국식품저장유통학회, 32차 학술대회 포스터발표, p1-29, (2011. 11)
    • “옥대첨가 생분해성 포장용기에 의한 고추장의 저장중 품질변화”,
      한국식품저장유통학회, 32차 학술대회 포스터발표, p1-32, (2011. 11)
    • “식품포장재(옹기 포함)의 특성과 이용”,
      (사)한국장류기술연구회 특별강연. 순창군장류연구소. 2012.6