논문/전문자료
| 제목 | Bacillus subtilis LY-353이 생산하는 Protease의 정제 및 특성 |
| 작성자 | 유영선 tawake@naver.com |
| 작성일 | 2012-07-04 |
| 조회수 | 567 |
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91년3월 한국 영양식량학회지 (20/1/21-26)
저자 이병우 , 유영선, 임근형, 최춘언 제목 Bacillus subtilis LY-353이 생산하는 Protease의 정제 및 특성 요약 젓갈에서 protease 생성균주 Bacillus sublilis LY-353균주를 분리, 동정결과 LY-353균주의 효소생산에대한최적배양조건을 온도는 35℃, PH 7.5, salt 농도 1.0%였다. 산업용 배지를 사용하여 50L 발효조에서 7시간 배양하였을때 최고의 활성을 나타내었다. 정제과정으로 7.33배 정제되었으며 수율은 6.55%였다. 정제된 효소액은 전기영동으로 단일 band를 확인할 수 있었으며, 효소활성에 필요한 온도와 pH는 각각 55℃와 7.5이었다. |
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| 첨부파일 |
Bacillus subtilis.pdf
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